Pat Willard – Saffran

Pat Willard har skrivit en kulinarisk historiebok och startar med de gamla grekerna med myten om hur saffran fick sitt namn. Genom århundraden och världsdelar går saffranstråden med berättelser om hur man använt saffran som krydda, läkemedel, skönhetsmedel blandat med mat- och bakrecept och med mycket personliga kommentarer. Hon har själv odlat krokus i Brooklyn, N Y och räddat den lilla del som är saffran, varit på  Fiesta de la rosa del azafrán i Spanien. Saffran är giftigt i stora doser, varningstext finns med! En oerhört rolig och mycket läsvärd bok! Utgiven på Forum 2001.
Christina Aili 2011-02-14

För dig som älskar gastronomi och hortikultur